Culturewitches  

 

Menü
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Brainstorming
Csak csöndben. Csak halkan. Hogy senki meg ne hallja.
 
Legfrissebb
Friss bejegyzések
2020.04.26. 10:16
2020.02.27. 17:16
2020.02.26. 17:21
2020.02.16. 08:56
2020.01.10. 07:44
Friss hozzászólások
 
Culturewitches mindennapi betevő

Zsiráftekercs és egyéb vadságok

Kutattam az emlékeimben, hogy milyen élményt tudnék betenni háttérként emögé a vadmintás szpesöl mögé.

Jártam Tanzániában, ahol testközelben találkoztam jó néhány, korábban csak állatkertből, vagy cirkuszból ismert állattal. Szabadon lófrált ott zebra, gnú, varacskosdisznó, hiéna, gazella,

kismadarak dézsmálták meg a túraautókban óvatlanul nyitva felejtett kajás dobozokat,

de az egyik legvarázslatosabb a tó vizét beborító, rózsaszín flamingók sokasága volt.

Összefutottunk (talán) hazai gólyákkal is, akik imádnak a Ngorongoro kráterben telelni.

A legnagyobb gurítás persze az, hogy Afrika 5 nagyvadja

közül sikerült négyet „levadásznunk”.

Ezek nem méretükkel érdemelték ki a megtisztelő ötösfogatba való bekerülést, hanem elejtésük nehézségét és rizikófaktorát vették alapul kiválasztásukkor.

De zsiráffal nem sikerült összefutnunk.

Amit még hozzá tudok erőltetni ehhez a témához: idén is lesznek Állatkerti koncertek, amik előtt végig lehet sétálni a kertet, és lehet találkozni zsiráffal is. Ha tudok, hozok róluk képet.

A kitérők után koncentráljunk a tekercsre.

HOZZÁVALÓK:

VILÁGOS TÉSZTA

1 nagy tojásfehérje+ 1 ek cukor

1 nagy tojássárgája+ 1 ek cukor

2 ek liszt

1 tk olvasztott vaj

 

BARNA TÉSZTA

4 nagy tojásfehérje+ 4 ek cukor

4 nagy tojássárgája+ 4 ek cukor

6 ek liszt

2 ek kakaópor

2 tk tej

2 ek olvasztott vaj

 

TÖLTELÉK

2 ek tej

56 g fehércsoki

120 ml tejszín

1 zacskó habfixáló

 

TEPSI: 24x34 cm.

 

A világos tésztával kezdünk. Felverjük a fehérjét a cukorral, majd külön tálban habosra keverjük a sárgáját a cukorral. A fehérjét óvatosan a sárgájába forgatjuk, beleszitáljuk a lisztet, finoman elkeverjük, majd beleforgatjuk a vajat. Habzsákba szedjük (én 10-es fejet használtam hozzá).

Tálcára helyezzük a sütőpapírral fedett sablont (egy netről leszedett képet nagyítottam a megfelelő méretre hozzá),

majd áttöröljük egy olajos Szilvikével.

Megrajzoljuk a világos mintát, és fél órára hűtőbe tesszük a tálcát.

A kakaós tészta a világoshoz hasonlóan készül. Annyi a különbség, hogy a kakaót a liszthez keverjük, a cukros sárgájához pedig először csak a fehérjehab felét adjuk hozzá, ehhez szitáljuk a kakaós lisztet, utána kerül bele a tej és a vaj, legvégül pedig a hab másik fele.

A tálcáról átvarázsoljuk a sütőpapírt a tepsibe (akinek úgy kényelmesebb, ki is hagyhatja a tálcás lépést és rajzolhat egyből a tepsiben, de az enyémnek magas a fala, ezért választottam ezt a körülményesebb megoldást),

majd ráöntjük a kakaós tésztát és óvatosan elegyengetjük.

180 oC-ra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.

Kivétel után a tésztát sütőpapírral együtt feltekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ezalatt elkészítjük a krémet. A fehércsokit a tejjel vízgőz fölött felolvasztjuk. Amíg hűl, felverjük a habot a fixálóval, amit óvatosan, fokozatosan a csokihoz keverünk. Kitekerjük a tésztát, megkenjük a krémmel, ismét feltekerjük, és dermedésig hűtőben pihentetjük.

Aki szemfüles láthatja, hogy nálam nem ez volt a sorrend, amire rá is faragtam, úgyhogy innentől ezt a felállást követem én is.

A végeredménnyel mégis elégedett vagyok: látványos és finom is.

 

2018.06.20. 05:22, Marian Vissza a bloghoz
Szólj hozzá te is!
Név:
E-mail cím:
Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet.
Írd be a fenti szót: új CAPTCHA kérése
 
1 hozzászólás
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
2019.01.14. 19:53
Marian

Megcsináltam! Nem elsőre, másodikra. Ugyanis hiába láttam szebbnél szebb, mókásabbnál mókásabb, anya gyermekével állatokat, a zsiráfokat csak nem leltem. Második alkalommal már az ablakokon is bekukucskáltam nyomukat keresve, így fel is fedeztem őket rejtekükön, egy piszkos ablak túloldalán. A képek a cudar fényképezési körülményhez méltóak.

Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
 

Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre    *****    Egy asztrológiai elemzés,sok segítséget ad,életünk megtervezéséhez,rendeld meg és küldök egy 3 éves éves elõrejelzést is    *****    Szeretne leadni felesleges kilókat? Szeretné méregteleníteni és tisztítani szervezetét?Csatlakozzon a programhoz még ma!    *****    A horoszkóp a lélek tükre, kezd az évet azzal, hogy belenézel, én segítek értelmezni amit látsz. A saját akaratod dönt!