A „szeretek, b�r nem tudok f�zni” jegy�ben �n csod�lkoztam rajta a legjobban, hogy pikkpakk kicsontoztam egy kacs�t.

Julie & Julia �ta tudjuk, hogy ez egy komoly teljes�tm�ny. A f�szerepl� csaj a v�gs�kig halogatja. De nekem els�re siker�lt! Magam sem �rtem hogyan.

A sz�leimet v�rtam szentesti vacsor�ra. Viszonylag kev�ss� nyitottak az �jdons�gok ir�nt, ez�rt mindenk�pp hagyom�nyos dologban gondolkodtam, �gy esett a v�laszt�s a kacs�ra. �s ha hagyom�nyos, akkor ugye Lajos Mari. K�poszt�s kock�val t�lt�tt kacsa volt a f��tel, ehhez kellett boncolni. Seg�ts�g volt a receptben �s m�g kerestem tov�bbiakat a neten is, de alapvet�en a t�relem, a fokozatoss�g �s a j�zan �sz vezetett eredm�nyre. De meg kell, hogy mondjam, a csontoz�s kutyaf�le volt a k�s�bbi �sszevarr�shoz k�pest. 

A csontv�zb�l, a bels�s�gekb�l �s a sz�rnyb�l levest f�ztem (miut�n zs�rt nem haszn�lok, a galusk�hoz sz�ks�ges zsirad�kot az el�z� nap megf�z�tt, majd kih�lt leves tetej�n kiv�lt r�teg „lef�l�z�s�b�l” nyertem).

A desszert pedig kar�csonyi alm�s pite muffin form�ban volt. Erre az�rt esett a v�laszt�som, mert a sz�l�csk�k nem szeretik a kr�mes-habos s�tem�nyeket, �s enn�l a receptn�l fel lehetett szolg�lni opcion�lisan a kr�met a kos�rk�k mell� (arra nem t�r ki a recept, hogy a t�szta tepsibe val� helyez�se el�tt vajazzuk ki a form�t, k�l�nben cs�ny�n belegy�gyul). Nagyon finom kis s�tem�ny ez. Puha, oml�s m�zeskal�cs t�szt�ban �cs�r�gnek a j� �des almakock�k, megkoron�zva a fah�j �z� habkr�mmel… nyamm.

A vacsor�nak sikere volt �n meg �r�mmel osztom meg veletek az els� (�s egyel�re ez �gy is marad) kacsasz�rny (mert �sszevarr�skor egyb�l a Frankenstein sztori jutott eszembe) k�sz�t�sem igaz t�rt�net�t.