Ez vissza is �t�tt, mert a sz�ls� epermint�b�l hat helyett csak �t�t tudtam felrakni.

Onnan indult az eg�sz projekt, hogy maradt megint egy csom� megkezdett alapanyagom (mascarpone, tejsz�n, f�l citrom) az any�k napi s�ti ut�n. Ez a hal�lom, mint tudjuk. Ez�rt kital�ltam ezt a panna cott�ra eml�keztet� �dess�get a f�lig �res dobozok felsz�mol�s�ra.

Kap�ra j�tt ez az �tlet, �gy a diz�jnt �temelve, a vir�gos alag�t kr�mj�nek mennyis�g�t kb. 1 kg-ra megemelve siker�lt el�rnem a c�lom. 27 cm-es gy�m�lcstorta form�t haszn�ltam, amit kib�leltem folpack-kal, mert f�ltem, hogy csak darabokban fogom tudni kibor�tani a v�gterm�ket.

Az epret szeletelve raktam fel, de szerintem m�g jobb lenne csak f�lbev�gni.

Megpr�b�ltam az eperlekv�rb�l kimaradt bodzavir�got is felhaszn�lni, de hi�ba �ztattam a felforralt tejbe tekint�lyes mennyis�get, a t�bbi hozz�val� (els�sorban a tejsz�n) �ze teljesen elnyomta, �gy ez a m�velet tot�lisan f�l�slegesnek bizonyult.

A kr�mk�sz�t�s met�dusa megegyezik az alag�tn�l ismertetettel, de hogy ne kelljen matekoznotok, le�rom a hozz�val�k aktu�lis mennyis�g�t:

160 ml tej

16 g zselatin

6,5 ek v�z

320 ml tejsz�n

160 g mascarpone

96 g porcukor

320 g nat�r joghurt

1,5 ek citroml�

16 g habfix�l�

4 �ra h�t�s el�g volt neki. Nagyon finom, k�nny�, pr�ma az �llaga, nem kem�ny, a zselatin �pp annyira tartja �ssze, hogy sz�pen szeletelhet� legyen.

K�sz�ts�tek el, ny�ri desszertnek t�k�letes.