J� p�r Michelin csillagot k�pviselnek ezek a receptek. De nem kell megijedni, �ltal�ban k�nnyen elk�sz�thet�k �s bizony van k�zt�k kifejezetten zseni�lis is.

Az els� –�s egyben tal�n a legegyszer�bb-, Sz�ll Tam�s Lidl Konyh�s t�nyked�s�nek eredm�nye. Di�h�jban: trappista sajt cs�kokat megmikr�zunk �s hagyunk kih�lni. Egyszer� �s finom.

S�rk�zi �kos h�l�s ropog�s�t (itt 16:45-t�l) elk�sz�tettem m�r kor�bban,

de nem tetszettek a sz�nek, tov�bb� val�sz�n�leg t�l kev�s alapanyaggal dolgoztam, mert nagyon v�konyak �s t�r�kenyek lettek a lapocsk�k. �dzkodtam az ism�tl�st�l, mert szab�lyosan telefr�csk�li az eg�sz konyh�t a benne tal�lhat� olaj, de csak nekifutottam �jra (a sz�ks�ges �vint�zked�sek megt�tele ut�n). Na itt m�r karakteresek a sz�nek, de vagy �testem a l� t�loldal�ra a s�t�si mennyis�get illet�en, vagy nagyon visszavettem a h�fokot a fr�csk�l�s minimaliz�l�sa �rdek�ben, mindenesetre nem lett olyan sz�p h�l�s a v�geredm�ny, mint kor�bban (z�r�jelben jegyzem csak meg, hogy nekem ez a v�ltozat nem �zlik, �gy nem fecc�l�k tov�bbi energi�t a m�dszer t�k�letes�t�s�be).

R�cz Jen�t�l k�t �tletet is kipr�b�ltam. A parmez�nh�l�t (itt l�that� 49 perct�l), ami �rdekes, de nem egy nagy gur�t�s, �s a csirkeb�r ropog�st (itt 3:40-t�l), amit�l viszont leesett az �llam.

Nem szeretem az ilyen b�r�ket, maximum a grillcsirk�j�t eszem meg, ha j� alaposan ki van s�lve. Beszerezni is neh�z volt, mert nem veszek b�r�sen semmit, most viszont meghoztam ezt az �ldozatot annak �rdek�ben, hogy legyen alapanyag a k�s�rlethez. Meglehet�sen undi volt vele dolgozni, de a v�geredm�ny egy �lom. �zgazdag, pergamenv�kony, istenien ropog� lapocsk�v� s�l a szt�rs�f m�dszer�vel. Miut�n nincs k�t, s�t�h�z val� nagytepsim, �gy szufl�form�t haszn�ltam nehez�kk�nt. A k�sz b�rt oll�val sz�pen form�ra tudtam v�gni.

A v�g�re maradt a csattan�. Michelin csillagok ide, Michelin csillagok oda, a ropog�s csirkeb�r mellett egy hal�losan egyszer� parmez�nchips vitte el n�lam a p�lm�t. Lereszeled a sajtot, kis kupacot raksz bel�le a s�t�pap�rra, p�r percig pir�tod, �s ennyi.

�n a csirkem�jas rizott�mat dobtam fel vel�k, de felhaszn�l�suknak csak a k�pzelet szab hat�rt.