Szerelem volt els� l�t�sra. Amint megpillantottam a transzferf�li�val k�sz�lt alkot�sokat, tudtam, hogy ezt r� fogom tenni mindenre, amire csak tudom. Halad�ktalanul be is szereztem n�h�ny �vet. Ez tavaly tavasszal t�rt�nt, j�val azel�tt, hogy �ssze�llt a fejemben az idei �v forgat�k�nyve, illetve elmentem volna a gan�zs tanfolyamra, ahol megtan�tottak erre a d�sz�t�si technik�ra.

�s val�ban, r�gt�n az els� m�vemhez fel is haszn�ltam. Igyekeztem �gy �ssze�ll�tani a bonbonos m�sort, hogy mindenf�le csoki �s d�sz�t�s felsorakozzon benne. A t�ltel�keket sem meg�sz�sra terveztem, �gy m�r r�gt�n olyannal ind�tottam, ami k�tr�teg�. Nem szeretem a m�lna kem�ny magj�t r�gcs�lni, sem passz�rozni, ez�rt lecser�ltem eperre. Vettem hozz� liofiliz�lt eperrel k�sz�lt csokit is (puszt�n id�hi�nynak tudhat� be, hogy nem tudtam felhajtani olcs�bb verzi�t).

Ut�bb kider�lt, hogy f�l�sleges volt vele k�l�n vesz�dni, hisz felolvaszt�skor megsz�vt�k magukat nedvess�ggel a sz�r�tott eperdarabk�k, elvesztett�k ropog�ss�gukat, �gy semmilyen plusz �lm�nyt nem adtak a t�rt�nethez. �pp el�gg� laz�tja �s feldobja a gan�zst az eperzsel�, nincs sz�ks�g plusz cifr�z�sokra.

A gan�zsk�sz�t�sn�l Pralin� Zsuzsi instrukci�i szerint j�rtam el.

Az epret botmixereztem, nem passz�roztam,

ezut�n oldottam fel benne az el�zetesen be�ztatott zselatint.

�ssze�ll�t�s ut�n egy napot h�t�ttem a k�tr�teg� t�ltel�ket.

M�snap m�retre szabtam a f�li�t, ami tulajdonk�ppen kaka�vaj �s por sz�nez� dombornyomott acet�t lapon.

2,5x2,5 cm-es kock�kra v�gtam az epres gan�zst,

megm�rtottam a temper�lt �tcsokiban,

tetej�kre fektettem egy-egy f�li�t (r�csk�s fel�kkel lefel�),

majd dermed�sig h�t�ben t�roltam.

Miut�n megszil�rdult a burok, leh�ztam a kock�k tetej�r�l a f�li�t.

Finomra �s sz�pre siker�lt az els� pr�b�lkoz�som, ami hallatlan �r�m�t okozott �s j� adag �nbizalmat adva rep�tett tov�bb a k�vetkez� k�s�rletre.

(Transzferf�lia innen, eper Tesco, feketecsoki Lidl, m�rt�villa Pandortex).