Ez nyilván valamilyen betegség. Bármilyen krém/hab a kezem közé kerül, rögtön azt nézem, tölthető-e bonbonba.

Ez is egy ilyen mellékhajtás, amelynél a túrómousse-ból kimaradt krémet és eperpépet szuszakoltam tejcsoki burokba.

A pempő nem akart megszilárdulni, így nehéz volt talpalni.

A tetejére temperált fehércsokit maszatoltam egy ecsettel, majd megszórtam eperkaviárral.

Finom volt, remek eltüntetési módja a másra már nem használható mousse-krémnek. Más kérdés, hogy én direkt eggyel kevesebbet készítettem, hogy maradjon bonbonkísérlethez is.

Beteges, tudom.