Forr�, �des, savanyk�s, m�kos, van�li�s dombocska.

F�tt �s s�lt kever�ke, hiszen forr� g�z j�rja �t a lefedett faz�kban, melyt�l a kelt t�szta megkel, megpuhul, de az ed�ny alj�hoz �rve kicsit meg is s�l.

Lehet �desen �s s�san is k�sz�teni, t�ltetlen�l �s t�ltve is.

A sz�rmaz�sa a mai napig vitatott. A bajorok bajor specialit�snak, m�g a k�naiak k�nainak tartj�k.
Az osztr�kok a s�paradicsomokban k�sz�tik a megf�radt sportol�k legnagyobb �r�m�re; de a dunamenti  sv�bok reperto�rj�ban is szerepel.

Sz�momra a van�lia sod�val �s porcukros m�kkal hintett, szilvalekv�rral megt�lt�tt verzi� az igazi Germkn�del.  Forr�n t�lalva, vill�val felt�rva, majd a falatk�t a sod�ba �s a m�kba m�rtva a sz�jhoz emelve. Az �zlel� bimb�k megbolydulnak minden egyes falatra. Igazi t�r�t j�r be az ember ezen a kis dombon, ide�lis kir�ndul�s a sz�rke t�lv�gi napokra.
Kalandra fel! Melegen aj�nlom!

Tal�ltam egy j� receptet:

Hozz�val�k:
A t�szt�hoz:

• 2,5 dkg �leszt�
• 50 dkg liszt
• 3 dkg cukor
• 3 dl tej
• 1 toj�s
• 10 dkg vaj
• csipetnyi s�
• f�l citrom reszelt h�ja
• 25 dkg szilvalekv�r

A tetej�re:

• olvasztott vaj vagy van�liasod�
• 10 dkg dar�lt m�k porcukorral �sszekeverve

A g�zgomb�c elk�sz�t�se:
Az �leszt�t cukros langyos tejben cukorral felfuttatjuk. Hozz�keverj�k a lisztet, a csipetnyi s�t, a toj�st, a citromh�jat �s az eg�szet t�szt�v� gy�rjuk. Letakarjuk �s langyos helyen f�l �r�ig kelesztj�k. Lisztes gy�r�deszk�n a t�szt�b�l kerek lapokat k�sz�t�nk egy b�gre seg�ts�g�vel, melyek k�zep�be 1-1 te�skan�l szilvalekv�rt tessz�k, �s gomb�cc� form�ljuk. Figyelj�nk, hogy j�l z�r�djanak, k�l�nben f�z�s k�zben kifolyhat a lekv�r. A gomb�cokat f�lretessz�k, �s m�g egy kicsit kelesztj�k. Addig egy l�basban vizet forralunk kev�s s�val, f�l� sz�r�t helyez�nk, �gy hogy ne l�gjon a v�zbe. Tegy�k a gomb�cot a sz�r�be, fedj�k le, �s forr� v�z f�l�tt 10-15 percig g�z�lj�k k�szre. A k�sz gomb�cokat �nts�k le van�lia�ntettel, �s sz�rjuk meg porcukros m�kkal. Melegen t�laljuk.

A van�liasod� elk�sz�t�se:
2 eg�sz toj�st, 2 deci tejet, 8 deka cukorral �s �zl�s szerint van�li�t hidegen �sszekever�nk �s t�z�n kr�mm� f�zz�k.