Trtnete
Eredete a dl-amerikai indin trzsek vallsi rituliban, a pipzs szoksban gykerezik. Egy agyagcserp tansga szerint mr a X. szzadban a szivar egyik eldjt fstltk az slakk. Klnbz felttelezsek szerint Kolombusz Kristf akr mr a mai formj szivarral is tallkozhatott, m az mr egszen biztos, hogy a XVIII. szzadban brit tengerszek s katonk karibi kalandozsaik sorn szak-Amerikban a mr komoly ltetvnyekkel rendelkez Kubbl szlltottk a drga portkt. Ettl az idponttl kezdden indult a szivar vilghdt tjra, s br ms orszgok –gy pldul a Dominikai Kztrsasg, Honduras, Ecuador, Brazlia- is ellltjk a dohnytermkek legelkelbb fajtjt, a legfontosabb szerepet tovbbra is Kuba rizte meg.
A szigetorszg dohnytermelse a XIX. szzad derekn lte virgkort, vagyis abban az idben, amikor krlbell 1000 gyr zemelt, tlagosan 10 ltetvnyrl gyjtve be az alapanyagot. Az iparosodsnak ksznheten Kuba fokozta exportjt s az Egyeslt llamok milliomosai mellett Spanyolorszgot s Nagy-Britannit is kiszolglta az 1860-as vekben. Ebben az idszakban mind komolyabb adkat vetett ki szak-Amerika a kubai szivarra, ezrt –valamint a nvekv eurpai igny miatt is- a kzp-amerikai orszg egyre nagyobb szlltmnyokat indtott az reg kontinensre. Az 1890-es vek elejn a szigetorszg amerikai befolys al kerlt, s a dohnyipar jabb lendletet kapott, amelynek ksznheten a szzadfordul Eurpjban, az elegnsabb trsasgokban a teknsleves mellett a kubai szivar volt az arisztokrcia egyik legjellemzbb privilgiuma.
Jelents vltozsokat hozott Fidel Castro hatalomra jutsa az orszg letben a szivartermels szempontjbl is, ugyanis a korbban amerikai kzben lv cgeket 1959-ben llamostottk, s Cubatabaco nven monopliumot alaptottak. A viszontvlasz hasonlkppen kemny volt, ugyanis John F. Kennedy elnk 1962. februr 2-n embargval sjtotta Kubt, aminek hatsra a (leglis) szivarkereskedelem ersen visszaesett, ezt kveten csak a kilencvenes vekben tudott talpra llni az ipar.
Napjainkban mr csak 6 gyr foglalkozik kzi sodrs, els osztly szivarok ellltsval.
Ellltsa, fajti
A szivart mindenki Kubval kti ssze. Ez nem vletlen. Azon kevs orszgok kz tartozik, ahol a szivar mindhrom alkotrszt (bort-, sszekt s tltelklevl) helyben termesztik. A magot is hasznostjk. Sok ms dohnytermeszt orszgba exportljk, ahol aztn ezekbl kialaktva sajt dohnyflt tenysztenek ki.
A szivar ksztse igen bonyolult folyamat, amely rendkvl kifinomult kzgyessget s hozzrtst ignyel.
Egyik legelkelbb tulajdonsga, hogy kzzel kszl. Az vek sorn kifinomult a szivarsodrs mvszete. Kubban a dohnygyri munksok fellzadtak, amikor megtudtk, hogy szivargyrt gpeket hoztak be az orszgba. Az akci sikeres volt, mert azta Kubban nagyrszt kzzel kszlnek a szivarok.
Alapanyaga a dohnynvny. Nem minden dohnycserje megfelel arra, hogy a leveleit szivarksztshez hasznlhassk fel. A j szivarhoz szksges, kivl minsg dohnyt ad nvnyek sajnos elg kevs helyen teremnek meg. A megfelel idjrs nmagban elg, a titok itt a termfldben rejlik elssorban. Mg a szivar Mekkjban, Kubban is mindssze nhny olyan terlet van, ami megfelel a szivarksztshez szksges dohnynvny termesztshez.
Hiba azonos tpus az adott dohnynvny, az z attl is fgg, hogy Mexikban, Kubban, Afrikban, vagy ppen Dominikn termett-e. Mindegyik hozza magval a honi krnyezet egy kis darabjt, ami azrt utnozhatatlan, mert a fld alatti kis mikroorganizmusok sszettele mindentt a vilgon klnbz. Ez adja teht a dohnylevelek aromjnak orszgonknti klnbzsgt.
Els lpsknt a dohnynvny rgyeit s virgait vgjk le, hogy az minden erejt a levelek tpllsra fordthassa. A betakarts csak kzzel s nagy hozzrtssel trtnhet, pontosan az ltets utn 80 nappal. A szivar felptst tekintve, maga a teste a dohnylevl fels leveleibl lesz, a bort leveleket a kzps levelekbl nyerik, az alsk azonban csak sszefogsra alkalmasak.
Az erre a clra ptett pajtkban 2 hnapig szellztetik a leveleket, majd a zldrl barnra vltozottakat 20 csoms ktegekbe gyjtik s ktszer fermentljk. Az rlels, nedvests s vlogats folyamata utn pedig sor kerl a nagy szaktudst ignyl sodrsra. A hagyomnyos kzi sodrsnl elszr a tltelkleveleket belesodorjk a ktlevelekbe, majd az egszet befedik a burkollevllel.
A megfelel tmrts, prsels utn az egyik vget sapkval zrjk le, mg a msik vgen mretre vgjk az elkszlt termket. A kzzel kszlt szivarok ra igen magas, melynek oka a kzimunka s a hossz munkafolyamat, amellyel a dohnylevelekbl kimagasl minsg, hamistatlan szivar kszl. A szivarok lete azonban itt mg nem r vget, trolsuk is igen komoly figyelmet ignyel ahhoz, hogy meggtoljuk a szivarok kiszradst, illetve, hogy tnkre ne menjenek, csak s kizrlag ingamterrel elltott fadobozban (humidor) szabad trolni ket.
A szivarokat hosszuk, tmrjk, sznk, sszettelk s alakjuk szempontjbl klnbztetjk meg.
Lnyeges szempont mg a szivar felptse, a shortfiller tpus esetben ugyanis dohnylevl-aprlkkal tltenek meg egy egsz levelet, mg a longfiller vgatlan levelek sszesodrst jelenti. Kuba az utbbi, drgbb vltozattal szerzett vilghrnevet.
(tovbbi rdekessgek s rszletek itt)
A „nagyok” azt mondjk, hogy a legnemesebb kubai szivar a Cohiba, amelynek egyetlen szlhoz 170 mveletet kell vgrehajtani (tovbbi mrkkrl itt).
Rendkvl fontos szempont, hogy a szivarok hatvnyozottan tovbb fstlgnek, mint a rvidebb, vkonyabb trsaik. Amg egy cigarettt tlagosan 5 perc alatt szv el egy dohnyos, a komolyabb szivarokat mrettl fggen rkon keresztl pfkelhetik. Ennek megfelelen a szivar komoly veszlyt jelent az egszsgre: a cigaretta 8,4 milligramm nikotinjval szemben a nagytestvr 100-200 milligrammot tartalmaz, de lehet hallani 444 mg-os pldnyokrl is.
Ha ennek ellenre valaki mgis olyan megtalkodott, hogy szivarozsra adn a fejt, itt megtanulhatja, hogyan kell, itt pedig beszerezheti a tevkenysghez szksges sszes kellket.
s ha azt gondoljtok, hogy szemlyes dolgot nem tudok csatolni, jelentem, tvedtek. Csinltam n mr gy, mintha szivaroznk, j?
s akkor ezzel vgre is rtnk az itthon maradottak Kubval kapcsolatos kalandozsainak. gy rzem, mltkppen megnnepeltk Viki tjt, s felkszltnk az ltala hozott informcik, lmnyek befogadsra. A feldolgozott tmakrkrl taln mg a helyiek sem tudnak tbbet nlunk.