Itt az �v v�ge, j�n a nagy s�s �sszefoglal�.

Az els� recept, a L�bt�rl� nev� virslis-r�csos Nassol� Dettit�l sz�rmazik.

Amivel kieg�sz�ten�m a le�r�st: 2 dl tejet haszn�ltam �s 7 db virslit. Az �leszt�t fel kell futtatni. A keleszt�s n�lam egy �r�ig tartott, a s�t�si id� pedig 35-40 perc.

Ezt k�vet�en k�sz�tettem el a sajtos perecet, mert ki akartam pr�b�lni v�gre a kor�bban v�s�rolt szaggat�t.

Nekem a receptben le�rtakkal szemben nem 70-75, hanem 95 db lett bel�le. A s� mennyis�g�t megdupl�ztam �s felesben haszn�ltam hozz� sima �s f�st�lt sajtot.

Az ezut�ni sajtos hajtov�nyt szint�n Detti oldal�n tal�ltam, viszont Limar�t�l sz�rmazik, aki rengeteg gasztrobloggert megihletett, nagyon sokan hivatkoznak r�, mint a kelt t�szt�k magyar kir�lyn�j�re.

A tapasztalataim a k�vetkez�k: f�st�lt sajtot haszn�ljunk, mert a sima nem el�g karakteres. A t�szta kr�mmel val� megken�se ut�n sz�rjunk m�g r� pluszban sajtot. �rdemes val�ban trap�z alak�ra felv�gni a t�szt�t, mert �n sima tall�rokat k�sz�tettem, de s�t�skor d�ltek �ssze-vissza. J� messzire tegy�k egym�st�l a tepsiben a darabokat, mert s�t�s k�zben nagyon megn�nek.

Kar�csonyra h�rom s�ssal k�sz�ltem, mindh�rom Rup�ner konyh�j�b�l ker�lt ki. T�l azon, hogy egyik finomabb, mint a m�sik, azt is megtanultam t�le, hogy s�tem�nyeink sokszor nem frissen tart� dobozban vagy f�li�ba bugyol�lva �rzik meg s�t�skori �llapotukat napokig, hanem nagyany�ink m�dszer�vel, konyharuh�val letakarva. Kipr�b�ltam, m�k�dik, konkr�tan az oml�s sajtos kock�n�l.

A recept nagyon egyszer�, az eredm�ny pedig finom �s tetszet�s. N�lam 18 perc alatt �rte el az arany sz�nt.

A pizz�s csavart stangli m�r macer�sabb, de annyira �zgazdag, hogy �rdemes vele vacakolni (bacon helyett 5 dkg sonk�t kock�ztam r�). Arra kell figyelni, hogy legal�bb k�tszer tekerj�k meg a delikvenseket, k�l�nben sz�tny�lnak s�t�skor �s kisz�rad a belsej�k.

A vajpuha sajtos csig�k t�szt�j�val nem k�nny� b�nni, mert nagyon l�gy, �gy felteker�s ut�n, szeletel�s el�tt egy �r�ra be kell tenni a fagyaszt�ba. �n kiv�tel ut�n nem v�rtam, hogy felmelegedjen, szeleteltem �s azonnal s�t�ttem is, ami �gy 20 percet vett ig�nybe.

Pr�b�lj�tok ki �ket b�tran, egyikkel sem foghattok mell�.