Az �gy volt, hogy nem kaptam rozmaringot az O�zisban, amikor szezon elej�n felt�lt�ttem a balkonl�d�imat f�szern�v�nyekkel.

De h�t m�gsem maradhat egyharmada �res, m�gse �ltetn�k a hely�re vir�got, �gy v�lasztottam egy cuki kis rebarbar�t, ami tematikailag m�giscsak jobban passzolt oda.

Amikor ezt elmes�ltem kedvenc koll�gan�mnek, azt javasolta, �ltessem �t ink�bb �n�ll� cser�pbe, mert hetek k�rd�se �s akkor�ra meg fog n�ni, hogy kiszor�t minden m�st maga mell�l. Val�ban ijeszt� m�rt�kben elkezdte megsokszorozni �nmag�t, ez�rt k�l�n k�lt�ztettem, ahol kedv�re onthatta az �jabb �s �jabbi leveleket.

�gy a h�zagp�tl�s hely�t �jabb megold�sra v�r� probl�ma vette �t: el kellett d�ntenem, mire is tudn�m felhaszn�lni a n�v�nyt.

V�g�l meglovagolva az eperszezont �s a cupcake tematik�t, muffint s�t�ttem bel�le az epresek mell�.

Ezzel a recepttel dolgoztam, �s miut�n f�l adagnyira el�g rebarbara sz�r termett,

6 db lett bel�le, ami az�rt j�tt ki j�l, mert az epres t�szta meg 1,5 tepsit tett ki, �gy k�t k�rrel meg�sztam a s�t�st (180 ^oC-on 20 percig).

Az epres-joghurtos receptje a k�vetkez�:

Hozz�val�k:

20 dkg eper

1 citrom leve

13 dkg cukor

12 dkg vaj

2 toj�s

1,5 dl eperjoghurt

0,5 dl tej

25 dkg liszt

0,5 csomag s�t�por

Elk�sz�t�se:

Az epret megmossuk, lesz�r�tjuk, kis darabokra v�gjuk, citroml�vel meglocsoljuk �s megsz�rjuk egy ev�kan�l cukorral.

A s�t�t el�meleg�tj�k 180 ^oC-ra, a muffinform�t kib�lelj�k muffinpap�rral.

A cukrot habosra keverj�k a vajjal, hozz�adjuk a toj�st, a joghurtot �s a tejet.

A s�t�porral elkevert lisztet eldolgozzuk a vajas massz�val, v�g�l �vatosan beleforgatjuk az epret.

Kiadagoljuk a t�szt�t a kapszlikat ¾-ig t�ltve, �s 20 perc alatt megs�tj�k.

Nem hagyott nyugodni a gondolat, hogy nem siker�lt kor�bban norm�lisan kiviteleznem a sv�jci vajkr�met. Ez�rt elhat�roztam, hogy nekifutok �jra, m�s recept szerint �s kipr�b�lom egy�ttal az olasz v�ltozatot is. Mindkett�n�l felvert toj�sfeh�rje habbal kell laz�tani a vajat, a k�l�nbs�g abban �ll, hogy a sv�jcin�l v�zg�z f�l�tt verj�k fel a feh�rj�t a cukorral, az olaszn�l pedig a sim�n felvert feh�rj�be cukorszirupot csorgatunk.

Elk�sz�tettem szimult�n mindkett�t, �s remek�l siker�ltek. Nagyon massz�v, f�nyes, pr�ma �llag� habokat kaptam, amik nagyon j�l tartottak a vaj hozz�kever�se ut�n is. �s bizony nagyon finomak voltak, k�nny�ek, habosak, nem ropogott benn�k a cukor �s nem nehez�tette el a vaj sem. Olyan tart�suk volt, hogy m�g vir�gokat is siker�lt bel�l�k kre�lnom.

Annyi bajom az�rt volt a recepttel, hogy sz�momra kicsit t�l habosak lettek, teh�t nagyon domin�ns volt benn�k a feh�rje. �gy biztos, hogy lesznek m�g �jabb k�reim m�s ar�nyokkal.

Miut�n a v�geredm�ny teljesen azonos lett, �n a v�zg�z f�l�tti sv�jci met�dust prefer�lom, mert kicsit tartok a forr� cukorszirup �nt�zget�s�t�l, r�ad�sul neh�z elmosni ut�na az ed�nyt is.

Az mindenesetre kider�lt a proced�ra sor�n, hogy az am�gy kedvenc Sencor robotg�pem tervez�s�n�l v�tettek egy hib�t: olyan nagy �tm�r�j� a kever�fej f�l�tti t�rcsa, hogy m�k�d�s k�zben k�ptelens�g mellette b�rmit beledob�lni, vagy csurgatni a t�lba. �gy a vaj adagol�s�n�l mindig le kellett �ll�tani, illetve a cukorszirup csorgat�s�t ink�bb k�zi habver�vel oldottam meg. Ez�rt, ha valakinek fontos az enn�l nem m�k�d� funkci�, szerintem ink�bb egy KitchenAid modellt v�lasszon.