Culturewitches  

 

Menü
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Brainstorming
Csak csöndben. Csak halkan. Hogy senki meg ne hallja.
 
Legfrissebb
Friss bejegyzések
2020.04.26. 10:16
2020.02.27. 17:16
2020.02.26. 17:21
2020.02.16. 08:56
2020.01.10. 07:44
Friss hozzászólások
 
Culturewitches mindennapi betevő

Sztéktitkok

Előrebocsátom, nem fogom őket megosztani. De azt igen, hol lehet hozzájutni ezekhez.

Ha tél, mi főzni indulunk Hajnival. Ez nálunk már tradíció. Most nem a különböző népek konyhájából válogattunk, hanem elővettünk egy nagy mumust, a steaket. Én egyszer próbálkoztam vele évekkel korábban, de képtelen voltam elfogadni, hogy a húsnak elég néhány perc sütés, így kvázi elrághatatlan marhaszelet-cipőtalpat sikerült alkotnom. Ma már persze azt is tudom, hogy abból az alapanyagból sosem tudtam volna megfelelő steaket készíteni, de ennek felismeréséhez kellett a tanfolyamon megszerzett tudás.

Staudinger Niki kurzusát találtuk a legvonzóbbnak, így azt választottuk. Miután semmi kedvünk nem volt este, munka után, fáradtan a tűzhely mellett ácsorogni, így vasárnap délelőtt mentünk, amivel egyúttal megúsztuk az otthoni ebédfőzést is.

Azt, hogy a steak egy férfias műfaj, eddig is sejtettük. Mégis meglepődtünk azon, hogy mennyi hapsi, köztük több egyedülálló is részt vett a tanfolyamon.

A Hasselback burgonyával kezdtünk, mert ennek a sütési ideje a leghosszabb.

Praktikus tanácsot kaptunk ahhoz, hogy vágjuk fel a vékony szeletkéket úgy, hogy ne essenek szét, hogy tudjuk a legegyszerűbben megpucolni a fokhagymát, hol és milyen alapanyagokat szerezzünk be ehhez a fincsi és különleges körethez.

Amikorra elkészültünk, a hús már kikerült a hűtőből, hogy szobahőmérsékletre melegedhessen a sütés megkezdésére.

De nem eshettünk neki hűbelebalázs módjára a nemes alapanyagnak, először egy órás elméleti képzést kaptunk a fajtáiról, származási helyéről, beszerzési lehetőségeiről, sütésének módjáról attól függően, hogy milyen végeredményt szeretnénk.

Ezt követően még mindig nem a hússal foglalkoztunk, hanem összedobtunk egy zöldbors mártást és a desszertet.

Csak ezek elkészítése után kaphattuk kezünkbe a bélszínt, és kezdődhetett az igazi móka.

Elsőként azt kell megjegyeznem, hogy fogalmam sincs, hogy fogom én ezt otthon kivitelezni a konyhámban. Ugyanis akkora füsttel jár a tűzhely maximális fokozatán történő sütés, nem beszélve a talán még a plafonig is felfröcskölő olajról, hogy az elmondhatatlan. Olyan büdös volt, majd megfulladtunk nyitott ablakoknál is, és a szomszéd helyiségben tárolt kabátjainkat jó egy hétig kellett szellőztetni, amikorra már nem lehetett rajtuk érezni a konyhaszagot.

Mindemellett nagyon jól szórakoztunk. És végül nagyon jót faltunk. Amikorra elkészültek a húsok és a langyos sütőben pihengettek, megsültek a browniek is.

Megterítettünk,

Niki kitöltötte a bort, bekapcsolt egy kellemes zenét, és jóízűen elfogyasztottuk, amit főztünk.

Aztán szépen elköszöntünk, elegánsan magunk mögött hagyva a rengeteg mosatlant, és a hatalmas mocskot.

Talán egy sátrat fogok építeni a tűzhely köré nylonzsákokból. Igen, ez működhet. Mert hogy ezt a menüsort otthon is végig fogom főzni egyszer, az ziher. De megvárom legalább a tavaszt, hogy minden ablakot kitárhassak, az is biztos.

2018.01.07. 06:27, Marian Vissza a bloghoz
1 hozzászólás
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
Idézet
2018.01.14. 12:29
Hajni

Én azt tervezem, hogy anyukáméktól elkérem a rezsójukat és a teraszon sütöm meg.

Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre