Most, hogy a magyar S�timester technikai kih�v�s�ban a versenyz�k szinte kiv�tel n�lk�l f�rtelmes t�k�rglaz�rral bevont tort�kat hoztak �ssze, kifejezetten j� �rz�ssel t�lt el, hogy az eny�m eg�sz j�l siker�lt.

Ennek a s�tem�nynek minden elem�t m�shonnan gy�jt�ttem. Csak a vakszerencs�nek k�sz�nhet�, hogy olyanra siker�lt, ami semmilyen m�dos�t�st nem ig�nyel. Remek mind a t�szt�ja, mind a kr�mje, �s pont ide�lis lett a t�szta-kr�m ar�ny is. Ha m�gis csom�t kell keresnem a k�k�n, azt mondhatom, a t�k�rglaz�rt picivel foly�konyabb �llapot�ban kellett volna a tort�ra �ntenem. Legk�zelebb �gy lesz.

H�rom kaka�s lapot s�t�ttem Stahl Judit ezen receptje alapj�n, 18 cm-es form�ban, egyszerre bekevert (sima liszttel �s cukorral) h�romszoros mennyis�g� t�szt�b�l, 200-200-200 grammonk�nt.

A t�ltel�k ez az epres-pudingos-vajkr�m, amib�l a le�r�shoz k�pest fele adagot k�sz�tettem. Eper gyan�nt fagyasztott szam�c�t haszn�ltam,

az „�zl�s szerint” cukor pedig n�lam 8 ev�kan�lnyit jelentett.

Annyiban t�rtem el a le�r�st�l, hogy a pudingport nem v�zzel, hanem a leturmixolt gy�m�lcs egy r�sz�vel kevertem ki.

A k�sz kr�mb�l 120-120 grammot kentem a lapokra szintenk�nt (a tetej�re is), v�g�l bevontam az oldal�t.

A glaz�r receptje innen sz�rmazik. A le�r�sban szerepl� mennyis�g pont passzolt az �n tort�mhoz.

A k�sz m�zat h�romfel� osztottam, egyiket megsz�neztem feh�rrel (musz�j volt, hogy elt�nj�n az eredeti s�rg�s alapsz�n), a m�sik kett�t pedig a r�zsasz�n k�t k�l�nb�z� �rnyalat�ra.

�ssze�nt�ttem �ket egy ed�nybe, de nem kevertem el annak �rdek�ben, hogy a v�gleges sz�n ki�nt�skor alakuljon ki, a hat�s pedig m�rv�nyos legyen.

El�g j�l siker�lt a bevon�s, finom is lett, az �nnepelt �s az �n megel�gedetts�gemre egyar�nt.