Andor ellen�llhatatlan. Mint a csokol�d�, �ppen �gy. Ez�rt is k�t�tt�nk ki �jra a Szamosn�l, szinte napra pontosan egy �vvel els� tanfolyamunk ut�n. Na meg persze az�rt, hogy tov�bbfejlessz�k a kor�bban megszerzett tud�st.

A form�ba �nt�tt bonbonok ut�n most a ganache kocka k�sz�t�s�t vett�k fel a t�ncrend�nkbe.

Ritkas�g az olyan helyzet az ember �let�ben, amikor arra buzd�tj�k, hogy falja, csak falja a csokol�d�t. Andor felh�v�s�ra hol az egyik, hol a m�sik pasztill�s t�lk�ba markoltunk annak eld�nt�s�re, hogy melyik a kedvenc�nk.

De a „K�stolj!” parancs a ganache k�sz�t�s minden f�zis�ban el�ker�lt, �gy v�g�l a k�sz m�vekre m�r k�ptelenek voltunk r�k�v�nni.

S�s karamell

�s gy�m�lcs�s kr�m k�sz�lt,

majd megismerkedt�nk a feh�rcsoki temper�l�s�val

�s a transzferf�lia haszn�lat�val.

Andor arra is figyelt, hogy az �ltala mesters�gesen el�id�zett katasztr�fahelyzetekkel megtan�tson minket azok elh�r�t�s�ra.

Remek kikapcsol�d�s ez a tev�kenys�g, aminek v�g�n oklev�llel,

aj�nd�k transzferf�li�val

�s persze a f� produktummal, saj�t k�sz�t�s� ganache kock�inkkal t�voztunk.

Teljesen egy�rtelm�, hogy folytat�sa k�vetkezik.

Kicsi ellenrekl�m: ha valakit �rdekel a t�ma, de nem akar elmenni a kurzusra, az egyik receptet megtanulhatja innen �s innen.