A gan�zstanfolyamon tal�lkoztam el�sz�r a ruby csokival �s azonnal el is var�zsolt gy�ny�r� sz�n�vel, piros bogy�s gy�m�lcs�s, joghurtos, savanyk�s �z�vel.

A z�richi sz�khely� Barry Callebaut kaka�- �s csokol�d�k�sz�t� c�g, t�bb mint egy �vtizednyi k�s�rletez�s ut�n, 2017 szeptember�ben jelentette be, hogy a s�t�t, a feh�r, �s a tejcsokol�d� mell� megalkottak egy �j csokol�d�fajt�t, a r�zsasz�n rubint.

A rubin csokol�d� nem tartalmaz mesters�ges sz�nez�ket vagy �zfokoz�t, bogy�s gy�m�lcs�kre eml�keztet� �zvil�g�t, �s r�zsasz�n �rnyalat�t egyik alapanyag�nak, az Elef�ntcsontparton, Ecuadorban, illetve Braz�li�ban term� rubin-kaka�babnak k�sz�nheti.

Azt�n tavaly janu�rban nagy �rdekl�d�s k�zepette jelentette meg Jap�nban a k�l�nleges, rubin csokol�d�val k�sz�lt �dess�g�t a Nestl�.

A c�g egyik vezet� �dess�gm�rk�j�nak sz�m�t� KitKat az els� �s jelenleg egyetlen m�rka, mely rubin csokol�d�val k�sz�t �dess�get.

Toltam, csak toltam magamba, �s egyb�l azon t�rtem a fejem, mit is tudn�k vele kezdeni. Abban biztos voltam, hogy eladja mag�t, nincs sz�ks�g arra, hogy ak�r transzferf�li�val, ak�r b�rmi m�ssal d�sz�tsem. Ink�bb valamilyen k�l�nleges form�ban gondolkodtam, amivel kiemelhetem r�zsasz�n sz�ps�g�t.

�gy esett a v�laszt�som a r�zs�s form�ra.

T�ltel�knek k�nny�, gy�m�lcs�s �zt szerettem volna, ez�rt t�r�kr�met v�lasztottam,

hozz� pedig azt az eperzsel�t, amit m�r a sz�vtekercsn�l is haszn�ltam. Elter�tettem v�kony r�tegben, majd dermed�s ut�n korongokat szaggattam bel�le.

A 20 dkg csokib�l 14 db bonbont tudtam k�sz�teni. S�r�bb volt temper�l�s ut�n, mint a t�bbi, amivel eddig dolgoztam, val�sz�n�leg ez�rt is maradtak benne bubor�kok a megt�lt�tt forma asztalhoz val� csapkod�sa ellen�re is.

N�zz�k a f�zisfot�kat.

A k�sz�t�st k�vet� negyedik napon elkezdett foltokban kivil�gosodni a burok, gyan�that�an a t�r�kr�mben l�v� citroml� hat�s�ra, de ez az �lvezeti �rt�k�n nem rontott semmit szerencs�re.

Nekem nincs m�r kit k�sz�ntenem, ez�rt szimbolikusan ny�jtom �t minden �desany�nak, a saj�t anyuk�mra �s nagymam�mra eml�kezve.