Erd�s �va tehet az eg�szr�l. Hi�ba mondtam neki, hogy �n csak szifonnal tudok tejsz�nhabot k�sz�teni, mert habver�vel verve vagy foly�s marad, vagy vajat k�p�l�k bel�le, csak er�sk�d�tt, hogy igenis pr�b�ljam meg habfix�l�val. Bogarat �ltetett a f�lembe.

Ann�l is ink�bb, mert megl�ttam Bonnie blogj�n, hogy Meggle cukr�szhabb�l alkotta meg ezt a sz�ps�get.

Azt�n Youtube-on tal�ltam olyan vide�kat, amelyekben g�z f�l�tt, cukorral felvert toj�sfeh�rje habb�l k�sz�tettek vir�gokat.

�gy ezt a h�romf�le habot ki is pr�b�ltam egy f�st alatt, egy adag Stahl Judit f�le muffin d�sz�t�s�hez.

(A recepthez annyit f�zn�k hozz�, hogy a hozz�val�k felsorol�s�n�l valami hiba t�rt�nt, mert a sz�ks�ges s�t�por mennyis�g 1 te�skan�l. Tov�bb� a s�t�si h�fok �s id� n�lam 175 �s 15 perc volt.)

A tejsz�nhabbal sokkal kevesebb gondom volt, mint ahogy v�rtam. El�zetesen persze beh�t�ttem a tejsz�nt, 10%-nyi szit�lt porcukorral kiss� felvertem, majd a habfix�l� hozz�ad�sa ut�n siker�lt is pikkpakk kem�ny habot nyernem. Megsz�neztem, majd Cupcake Jemma �ltal ihletett hortenzi�kat nyomtam bel�le a s�tik tetej�re.

A Meggle cukr�szhab igazolta az el�zetes v�rakoz�sokat. M�rmint formailag. Valami elk�peszt� m�don viselkedik! Nagyon gyorsan felverhet�, majd �ll�s k�zben tov�bb kem�nyedik. Sim�n el tudtam bel�le k�sz�teni azokat a vir�gokat, amelyekkel kor�bban m�r el�g sokat k�szk�dtem (att�l most tekints�nk el, hogy a sz�nez�se nem alakult t�l szerencs�sen, �gy neh�z kisilabiz�lni a mint�t �s a szirmokat megk�l�nb�ztetni a lev�lt�l.)

Sz�val nagyon j� volt vele dolgozni, k�rd�s csak az: �rdemes-e? Mert ugyan a kapott hab olyan stabil, hogy szerintem megtartana, ha r��ln�k, viszont nagyon visszatasz�t�. A purhabra eml�keztet, m�anyag �rzet�, az �ze meg egyenesen borzalmas. �gyhogy be kell vallanom, b�r nem szeretek �telt kidobni, de a fot�k elk�sz�t�se ut�n lekapartam a vir�gokat �s a kuk�ban landoltak. T�bb� ilyen n�v�nyi iz� az �n konyh�mban nem fordul meg, garant�lom.

A toj�sfeh�rje felem�s eredm�nyt hozott. Ezt a receptet k�vetve �n egy s�r�, ragacsos kr�met kaptam, ami habra nem igaz�n eml�keztetett.

�gy a vir�gokkal nem is pr�b�lkoztam bel�le, mert l�tszott, hogy f�l�sleges. Nyomtam viszont kicsi halmocsk�kat, amik sz�rad�s ut�n habcs�kra eml�keztettek. Sajnos a fot� nem adja vissza azt a nagyon pasztell, �m gy�ngyh�zf�ny�, sz�nj�tsz� csillog�st, amilyenre siker�lt ezt a mat�ri�t sz�neznem. Nagyon sz�p volt �s eleg�ns.

Ez a toj�sfeh�rj�s g�z�s felver�s nekem mumus, azt m�r tiszt�n l�tom. Pr�b�lkoztam az�ta francia vajkr�mmel, aminek szint�n ez az alapja, ott se siker�lt. �gyhogy ezen m�g kell dolgoznom. Amint siker�l pozit�v eredm�nyt felmutatnom, be fogok r�la sz�molni.

Addig meg haszn�lj�tok a tejsz�nt. De igazit �m.